Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Estados e municípios recebem mais de R$ 400 milhões em royalties da mineração
Recursos da CFEM foram arrecadados em julho e distribuídos na última semana pela Agência Nacional de Mineração
Mais de R$ 400 milhões arrecadados com a exploração mineral foram repassados recentemente a estados, ao Distrito Federal e a municípios produtores. Os recursos correspondem à Compensação Financeira pela Exploração Mineral (CFEM), conhecida como royalty da mineração, arrecadada em julho e distribuída pela Agência Nacional de Mineração (ANM).
Do valor total, cerca de R$ 90 milhões foram destinados aos estados e ao Distrito Federal. Os municípios ficaram com mais de R$ 350 milhões. Entre os estados, Minas Gerais lidera o recebimento dos recursos, com mais de R$ 40,3 milhões, seguido pelo Pará, que recebeu mais de R$ 37,5 milhões.
Um relatório divulgado pela ANM disponibiliza a relação completa dos valores distribuídos por estados e municípios.
Nova plataforma
O mês de julho deu início à transição do sistema de arrecadação da CFEM, que passou a ser operado pela Plataforma de Gestão de Recursos Minerais (PGRM) no dia 7 de julho de 2026. Segundo a ANM, a nova plataforma foi responsável por 88,92% da arrecadação total.
A modernização também incluiu o Pagtesouro, sistema para pagamento de pix, como modalidade de pagamento disponível. A ferramenta registrou 1.129 operações, o que representa 11,55% das transações do período.
Regras para a utilização dos recursos da CFEM
Pela legislação, os recursos da CFEM não podem ser empregados no pagamento de dívidas, exceto aquelas contraídas junto à União ou a entidades federais. Além disso, os valores também não podem ser usados para custear despesas permanentes com pessoal.
No entanto, há uma exceção para a área da educação. Nesse caso, os recursos podem ser aplicados em despesas educacionais, incluindo o pagamento de professores da rede pública, principalmente os que atuam na educação básica em tempo integral.
A norma também determina que, preferencialmente, pelo menos 20% da arrecadação seja utilizada em iniciativas voltadas à diversificação econômica, à exploração mineral sustentável e ao desenvolvimento de pesquisas científicas e tecnológicas.
Transparência
Estados, Distrito Federal e municípios que recebem a compensação devem divulgar anualmente a forma como os recursos foram utilizados. A exigência segue as regras da Lei de Acesso à Informação (Lei nº 12.527/2011).
SOJA E TRIGO: soja sobe no Paraná e em Paranaguá nesta segunda-feira (17)
Soja registra alta de 0,84% no mercado paranaense e de 1,37% em Paranaguá; trigo tem movimentos diferentes entre Paraná e Rio Grande do Sul
A saca de 60 quilos da soja inicia esta segunda-feira (17) com aumento no interior do Paraná e na região litorânea de Paranaguá.
No mercado paranaense, o grão apresenta alta de 0,84%, com a saca negociada a R$ 141,16. Em Paranaguá, a alta foi de 1,37%, levando a cotação para R$ 148,95.
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANÁ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
14/08/2026
141,16
0,84%
2,83%
27,02
13/08/2026
139,99
0,56%
1,98%
26,97
12/08/2026
139,21
1,27%
1,41%
26,91
11/08/2026
137,46
0,01%
0,14%
26,61
10/08/2026
137,44
0,08%
0,12%
26,89
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANAGUÁ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
14/08/2026
148,95
1,37%
2,79%
28,51
13/08/2026
146,94
0,41%
1,40%
28,31
12/08/2026
146,34
1,00%
0,99%
28,29
11/08/2026
144,89
-0,05%
-0,01%
28,05
10/08/2026
144,96
-0,13%
0,03%
28,36
Trigo
O trigo teve um aumento de preço no Paraná e redução no Rio Grande do Sul.
No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.421,62. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.319,86.
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – RIO GRANDE DO SUL
O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos
A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
Boi gordo hoje: arroba fica estável e é negociada a R$ 346,75 em São Paulo
Mercado do boi gordo mantém estabilidade nesta segunda-feira (17); frango e suíno vivo registram queda, enquanto carcaça suína permanece estável
O preço do boi gordo tem estabilidade nesta segunda-feira (17). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 346,75.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
14/08/2026
346,75
0,00%
0,06%
66,81
13/08/2026
346,75
0,07%
0,06%
66,81
12/08/2026
346,50
-0,26%
-0,01%
66,98
11/08/2026
347,40
-0,03%
0,25%
67,26
10/08/2026
347,50
0,00%
0,27%
68,35
Preço do frango congelado e frango resfriado
No mercado de frango, os valores apresentaram redução na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,19, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,20.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
14/08/2026
7,19
-0,14%
0,70%
13/08/2026
7,20
0,14%
0,84%
12/08/2026
7,19
0,00%
0,70%
11/08/2026
7,19
0,00%
0,70%
10/08/2026
7,19
0,42%
0,70%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
14/08/2026
7,20
-0,14%
0,70%
13/08/2026
7,21
0,00%
0,84%
12/08/2026
7,21
0,00%
0,84%
11/08/2026
7,21
0,00%
0,84%
10/08/2026
7,21
0,42%
0,84%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
Já a carcaça suína especial tem estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,33.
Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,52.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
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