O preço do café arábica caiu 3,98% e a saca de 60 kg está sendo negociada nesta quinta-feira (19) por R$ 2.061,95 na cidade de São Paulo, segundo dados do Cepea. 
Já o café robusta apresentou redução de 6,06%, sendo negociado a R$ 1.209,04.

Indicador do café arábica nos últimos 5 dias:

Indicador do café robusta nos últimos 5 dias:

Açúcar

O preço do açúcar cristal registra queda nesta quinta (19) nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta recuo de 1,50%, cotada a R$ 124,99.

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em São Paulo:

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra baixa de 0,81%, com o valor da saca em R$ 120,21.

Indicador do açúcar cristal no últimos 5 dias em Santos:

Milho

Nesta quinta-feira (19), a saca de 60 kg do milho está sendo vendida a R$ 68,07, com alta de 1,05% no dia.

Indicador do milho nos últimos 5 dias:

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho. 
 

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (19) apresenta alta de 0,18%, com a arroba negociada a R$ 314,40, no estado de São Paulo.

Indicador do boi gordo dos últimos 5 dias:

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresenta estabilidade. O primeiro segue vendido a R$ 7,43, enquanto o valor do segundo ainda é R$ 7,43.

Preço do frango congelado nos últimos 5 dias

Preço do frango resfriado nos últimos 5 dias

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, com a mercadoria ainda negociada R$ 12,72, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta alta de 0,49% no Paraná, chegando ao valor de R$ 8,13. Já no Rio Grande do Sul, a elevação foi de 0,25%, com o produto comercializado a R$ 8,15.

Indicador do suíno vivo:

Preço da carcaça suína especial nos últimos 5 dias:

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
 

O preço da soja nesta quinta-feira (19), apresentou redução tanto no interior quanto no litoral do Paraná, de acordo com dados atualizados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No interior do estado, a cotação do grão apresenta uma queda de 0,12% e a saca de 60 kg é negociada a R$ 129,35. No litoral do estado, em Paranaguá, a cotação recuou 0,21% chegando a R$ 134,70

Preço da soja nos últimos 5 dias em Paranaguá:

Preço da soja nos últimos 5 dias no Paraná:

Trigo

A cotação do trigo apresenta oscilação nesta quinta-feira (19), segundo dados atualizados do mercado. No Paraná, o preço do trigo teve queda de 1,44%, com a tonelada sendo negociada a R$ 1.503,35. Já no Rio Grande do Sul, o valor do grão apresentou alta de 0,41%, com a tonelada do trigo sendo cotada a R$ 1.350,47. 

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Paraná:

Preço médio do trigo nos últimos 5 dias no Rio Grande do Sul:

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.