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Economia

Boi gordo hoje: confira as cotações para esta quarta-feira (8)

O preço do suíno vivo apresenta desvalorização em todos os estados; o frango resfriado e o congelado apresentam estabilidade

Boi gordo hoje: confira as cotações para esta quarta-feira (8)

O preço do boi gordo abre esta quarta-feira (8) em alta de 0,89%. A arroba é negociada a R$ 364,25, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
07/04/2026 364,25 0,89% 2,32% 70,58
06/04/2026 361,05 0,04% 1,42% 70,13
02/04/2026 360,90 0,56% 1,38% 69,91
01/04/2026 358,90 0,81% 0,81% 69,58
31/03/2026 356,00 0,07% 0,81% 68,58

 

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram estabilidade, assim como os do frango resfriado. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,27, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,30.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP 

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
07/04/2026 7,27 0,00% 0,41%
06/04/2026 7,27 0,41% 0,41%
02/04/2026 7,24 0,00% 0,00%
01/04/2026 7,24 0,00% 0,00%
31/03/2026 7,24 2,12% -0,28%

 

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
07/04/2026 7,30 0,00% 0,41%
06/04/2026 7,30 0,41% 0,41%
02/04/2026 7,27 0,00% 0,00%
01/04/2026 7,27 0,00% 0,00%
31/03/2026 7,27 2,11% -0,55%

 

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar desvalorização de 1,15% no preço, sendo negociada a R$ 9,46 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA MÉDIA VAR./DIA VAR./MÊS
07/04/2026 9,46 -1,15% -1,87%
06/04/2026 9,57 -0,73% -0,73%
02/04/2026 9,64 0,00% 0,00%
01/04/2026 9,64 0,00% 0,00%
31/03/2026 9,64 -2,53% -4,55%

 

 

O preço do suíno vivo registra desvalorização de 0,31% em Minas Gerais, de 2,17% no Paraná, de 0,83% no Rio Grande do Sul, de 2,35% em Santa Catarina e de 0,77% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,82 e R$ 6,53.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS
07/04/2026 MG – posto 6,53 -0,31% -0,61%
07/04/2026 PR – a retirar 5,86 -2,17% -4,72%
07/04/2026 RS – a retirar 6,01 -0,83% -4,45%
07/04/2026 SC – a retirar 5,82 -2,35% -5,52%
07/04/2026 SP – posto 6,43 -0,77% -2,72%

 

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Economia

Mais da metade dos brasileiros vê dificuldade em conseguir emprego no Brasil, segundo FGV IBRE

Em relação aos próximos meses, mais de um terço acredita que a situação do mercado de trabalho deve piorar

Mais da metade dos brasileiros vê dificuldade em conseguir emprego no Brasil, segundo FGV IBRE

Mais da metade dos brasileiros sente que está difícil ou muito difícil conseguir trabalho no país. O número é resultado da 9ª edição dos Indicadores de Qualidade do Trabalho da Sondagem de Mercado de Trabalho do FGV IBRE, com dados do trimestre finalizado em fevereiro de 2026, que mostrou que 53,6% dos respondentes percebem a dificuldade em encontrar emprego.

O número mostra uma piora em relação ao trimestre finalizado em janeiro, mas o FGV IBRE explica que, devido à falta de ajuste por sazonalidade nas séries, é possível que isso se deva ao período do ano

Em relação às perspectivas para o mercado de trabalho nos próximos meses, 34,3% dos respondentes acreditam que a tendência é que fique pior ou muito pior, enquanto 33% acreditam na tendência de que melhore ou melhore muito. Os 32,7% restantes acreditam na manutenção da estabilidade. O resultado majoritariamente negativo é o maior desde o trimestre móvel de outubro de 2025.

Segundo o economista do FGV IBRE Rodolpho Tobler, enquanto os primeiros resultados da sondagem de 2026 indicavam uma continuidade do aquecimento da economia visto em 2025, mas com uma tendência de estabilidade, os resultados do último mês mostram uma maior parcela da população acreditando na desaceleração do ritmo do mercado de trabalho na primeira metade do ano. Ele espera que, dado o cenário macroeconômico desafiador e a desaceleração da economia, a tendência seja a de um número de vagas menor do que o de 2025, ainda que haja uma possibilidade de ajuste nos indicadores caso a atividade econômica indique um ano mais aquecido.

“Os primeiros resultados do mercado de trabalho em 2026 indicam continuidade do aquecimento visto no ano passado, mas agora com uma tendência maior de estabilidade. O resultado desse mês, mesmo que com cautela pela ausência de ajuste sazonal, já indica um percentual mais elevado de pessoas acreditando que o ritmo do mercado de trabalho tende a diminuir nessa primeira metade do ano. Dado o cenário macroeconômico desafiador e a desaceleração da economia, é esperado que o número de vagas abertas seja inferior ao que foi observado ao longo de 2025. Caso a atividade econômica indique um ano mais aquecido, os dados de mercado de trabalho tendem a se ajustar para cima também”, afirma.

Divulgados mensalmente desde julho de 2025, os indicadores sobre a qualidade de emprego no país do FGV IBRE buscam complementar as informações existentes sobre o tema com dados exclusivos, derivados, principalmente, da percepção do trabalhador brasileiro sobre as condições de trabalho no momento. As pesquisas consultam pessoas em todo o território nacional, em idade para trabalhar, sobre os temas: satisfação com trabalho; chance de perder emprego e/ou fonte de renda; proteção social; renda suficiente; percepção geral sobre o mercado de trabalho; e expectativa para os próximos 6 meses do mercado de trabalho em geral.

 

Com informações do FGV IBRE.

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Economia

Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (13)

O preço do café arábica volta a cair, enquanto o açúcar apresenta reajustes

Café hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (13)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (13) em baixa de 0,37%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.814,56 na cidade de São Paulo.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$
10/04/2026 1.814,56 -0,37% -3,88% 362,26
09/04/2026 1.821,38 -0,43% -3,52% 359,60
08/04/2026 1.829,20 0,41% -3,10% 357,90
07/04/2026 1.821,69 -3,37% -3,50% 352,97
06/04/2026 1.885,21 0,78% -0,14% 366,20

 

O café robusta teve baixa de 2,29% no preço, sendo comercializado a R$ 879,03.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$
10/04/2026 879,03 -2,29% -8,98% 175,49
09/04/2026 899,64 0,95% -6,84% 177,62
08/04/2026 891,15 -1,13% -7,72% 174,36
07/04/2026 901,31 -2,23% -6,67% 174,64
06/04/2026 921,86 -1,63% -4,54% 179,07

Açúcar

Já o preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve valorização de 1,56% e é cotada a R$ 105,78.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
10/04/2026 105,78 1,56% 0,30% 21,12
09/04/2026 104,16 0,33% -1,23% 20,56
08/04/2026 103,82 0,43% -1,56% 20,31
07/04/2026 103,38 -0,75% -1,97% 20,03
06/04/2026 104,16 -0,86% -1,23% 20,23

 

Em Santos (SP), a mercadoria teve desvalorização de 1,78%, sendo negociada a R$ 100,45 na média de preços sem impostos.

INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
10/04/2026 100,45 -1,78% -11,96% 20,00
09/04/2026 102,27 -2,87% -10,37% 20,12
08/04/2026 105,29 -1,71% -7,72% 20,69
07/04/2026 107,12 -3,32% -6,12% 20,75
06/04/2026 110,80 -0,85% -2,89% 21,50

 

Milho

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 69,07, após desvalorização de 0,75%.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
10/04/2026 69,07 -0,75% -1,85% 13,79
09/04/2026 69,59 -0,29% -1,11% 13,74
08/04/2026 69,79 0,30% -0,82% 13,65
07/04/2026 69,58 -0,43% -1,12% 13,48
06/04/2026 69,88 -0,11% -0,70% 13,57

Os valores são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

  • O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
  • O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Economia

Boi gordo hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (13)

O preço do suíno vivo apresenta estabilidade em SC; o frango resfriado e o congelado apresentam desvalorização

Boi gordo hoje: confira as cotações para esta segunda-feira (13)

O preço do boi gordo abre esta segunda-feira (13) em alta de 0,04%. A arroba é negociada a R$ 365,60, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

DATA VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS VALOR US$*
10/04/2026 365,60 0,04% 2,70% 72,99
09/04/2026 365,45 0,12% 2,65% 72,15
08/04/2026 365,00 0,21% 2,53% 71,41
07/04/2026 364,25 0,89% 2,32% 70,58
06/04/2026 361,05 0,04% 1,42% 70,13

 

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram desvalorização de 0,68%, enquanto os do frango resfriado apresentaram desvalorização de 0,55%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 7,27, enquanto a segunda é comercializada a R$ 7,29.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP 

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
10/04/2026 7,27 -0,68% 0,41%
09/04/2026 7,32 0,41% 1,10%
08/04/2026 7,29 0,28% 0,69%
07/04/2026 7,27 0,00% 0,41%
06/04/2026 7,27 0,41% 0,41%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

DATA VALOR R$ VAR./DIA VAR./MÊS
10/04/2026 7,29 -0,55% 0,28%
09/04/2026 7,33 0,41% 0,83%
08/04/2026 7,30 0,00% 0,41%
07/04/2026 7,30 0,00% 0,41%
06/04/2026 7,30 0,41% 0,41%

 

Preço da carcaça suína especial e do suíno vivo

A carcaça suína especial também volta a apontar valorização de 0,74% no preço, sendo negociada a R$ 9,56 por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

DATA MÉDIA VAR./DIA VAR./MÊS
10/04/2026 9,56 0,74% -0,83%
09/04/2026 9,49 0,32% -1,56%
08/04/2026 9,46 0,00% -1,87%
07/04/2026 9,46 -1,15% -1,87%
06/04/2026 9,57 -0,73% -0,73%

 

O preço do suíno vivo registra estabilidade em Santa Catarina desvalorização de 4,27% em Minas Gerais, de 0,35% no Paraná, de 0,51% no Rio Grande do Sul e de 2,37% em São Paulo. As mercadorias variam entre R$ 5,67 e R$ 6,17.

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg) 

DATA ESTADO VALOR R$* VAR./DIA VAR./MÊS
10/04/2026 MG – posto 6,05 -4,27% -7,91%
10/04/2026 PR – a retirar 5,67 -0,35% -7,80%
10/04/2026 RS – a retirar 5,84 -0,51% -7,15%
10/04/2026 SC – a retirar 5,77 0,00% -6,33%
10/04/2026 SP – posto 6,17 -2,37% -6,66%

 

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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