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Economia

Boi gordo hoje: arroba fica estável e é negociada a R$ 346,75 em São Paulo

Mercado do boi gordo mantém estabilidade nesta segunda-feira (17); frango e suíno vivo registram queda, enquanto carcaça suína permanece estável

Boi gordo hoje: arroba fica estável e é negociada a R$ 346,75 em São Paulo

O preço do boi gordo tem estabilidade nesta segunda-feira (17). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 346,75.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/08/2026 346,75 0,00% 0,06% 66,81
13/08/2026 346,75 0,07% 0,06% 66,81
12/08/2026 346,50 -0,26% -0,01% 66,98
11/08/2026 347,40 -0,03% 0,25% 67,26
10/08/2026 347,50 0,00% 0,27% 68,35

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentaram redução na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,19, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 7,20.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/08/2026 7,19 -0,14% 0,70%
13/08/2026 7,20 0,14% 0,84%
12/08/2026 7,19 0,00% 0,70%
11/08/2026 7,19 0,00% 0,70%
10/08/2026 7,19 0,42% 0,70%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP 

 

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
14/08/2026 7,20 -0,14% 0,70%
13/08/2026 7,21 0,00% 0,84%
12/08/2026 7,21 0,00% 0,84%
11/08/2026 7,21 0,00% 0,84%
10/08/2026 7,21 0,42% 0,84%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

Já a carcaça suína especial tem  estabilidade nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,33.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,52. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data Média Var./Dia Var./Mês
14/08/2026 7,33 0,00% -10,83%
13/08/2026 7,33 0,00% -10,83%
12/08/2026 7,33 -0,68% -10,83%
11/08/2026 7,38 0,00% -10,22%
10/08/2026 7,38 -1,99% -10,22%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
14/08/2026 MG – posto 5,02 1,41% -4,74%
14/08/2026 PR – a retirar 4,63 1,76% -0,43%
14/08/2026 RS – a retirar 4,69 -0,21% -1,47%
14/08/2026 SC – a retirar 4,52 -0,22% -6,80%
14/08/2026 SP – posto 5,06 -0,98% -0,78%

Os dados são do Cepea.
 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Economia

Estados e municípios recebem mais de R$ 400 milhões em royalties da mineração

Recursos da CFEM foram arrecadados em julho e distribuídos na última semana pela Agência Nacional de Mineração

Estados e municípios recebem mais de R$ 400 milhões em royalties da mineração

Mais de R$ 400 milhões arrecadados com a exploração mineral foram repassados recentemente a estados, ao Distrito Federal e a municípios produtores. Os recursos correspondem à Compensação Financeira pela Exploração Mineral (CFEM), conhecida como royalty da mineração, arrecadada em julho e distribuída pela Agência Nacional de Mineração (ANM).

Do valor total, cerca de R$ 90 milhões foram destinados aos estados e ao Distrito Federal. Os municípios ficaram com mais de R$ 350 milhões. Entre os estados, Minas Gerais lidera o recebimento dos recursos, com mais de R$ 40,3 milhões, seguido pelo Pará, que recebeu mais de R$ 37,5 milhões.

Um relatório divulgado pela ANM disponibiliza a relação completa dos valores distribuídos por estados e municípios.

Nova plataforma

O mês de julho deu início à transição do sistema de arrecadação da CFEM, que passou a ser operado pela Plataforma de Gestão de Recursos Minerais (PGRM) no dia 7 de julho de 2026. Segundo a ANM, a nova plataforma foi responsável por 88,92% da arrecadação total.

A modernização também incluiu o Pagtesouro, sistema para pagamento de pix, como modalidade de pagamento disponível. A ferramenta registrou 1.129 operações, o que representa 11,55% das transações do período.

Regras para a utilização dos recursos da CFEM

Pela legislação, os recursos da CFEM não podem ser empregados no pagamento de dívidas, exceto aquelas contraídas junto à União ou a entidades federais. Além disso, os valores também não podem ser usados para custear despesas permanentes com pessoal.

No entanto, há uma exceção para a área da educação. Nesse caso, os recursos podem ser aplicados em despesas educacionais, incluindo o pagamento de professores da rede pública, principalmente os que atuam na educação básica em tempo integral.

A norma também determina que, preferencialmente, pelo menos 20% da arrecadação seja utilizada em iniciativas voltadas à diversificação econômica, à exploração mineral sustentável e ao desenvolvimento de pesquisas científicas e tecnológicas.

Transparência 

Estados, Distrito Federal e municípios que recebem a compensação devem divulgar anualmente a forma como os recursos foram utilizados. A exigência segue as regras da Lei de Acesso à Informação (Lei nº 12.527/2011).

Os valores detalhados dos repasses podem ser consultados nos portais da Agência Nacional de Mineração e do Banco do Brasil.
 

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Economia

Café hoje: arábica sobe 0,83% e saca é negociada a R$ 1.794,15

Café robusta recua 1,45%, enquanto açúcar cristal cai em São Paulo e Santos; milho registra alta

Café hoje: arábica sobe 0,83% e saca é negociada a R$ 1.794,15

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (17) com alta de 0,83%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.794,15  na cidade de São Paulo.

O café robusta teve uma baixa de 1,45%, sendo comercializado a R$ 1.049,17.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
14/08/2026 1.794,15 0,83% 2,86% 343,44
13/08/2026 1.779,40 0,47% 2,02% 342,85
12/08/2026 1.771,09 0,49% 1,54% 342,37
11/08/2026 1.762,44 0,70% 1,05% 341,23
10/08/2026 1.750,23 1,05% 0,35% 342,44

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
14/08/2026 1.049,17 -1,45% -3,97% 200,84
13/08/2026 1.064,62 -1,16% -2,56% 205,13
12/08/2026 1.077,11 -0,90% -1,41% 208,22
11/08/2026 1.086,88 -0,50% -0,52% 210,43
10/08/2026 1.092,38 0,30% -0,02% 213,73

O preço do açúcar cristal apresenta baixa de 0,42% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 97,90.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/08/2026 97,90 -0,42% 6,99% 18,74
13/08/2026 98,31 0,92% 7,44% 18,94
12/08/2026 97,41 0,48% 6,46% 18,83
11/08/2026 96,94 -0,58% 5,95% 18,77
10/08/2026 97,51 1,55% 6,57% 19,08

Em Santos (SP), houve uma baixa de 0,52%, e a mercadoria é negociada a R$ 120,26 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/08/2026 120,26 -0,52% 13,14% 23,02
13/08/2026 120,89 1,67% 13,74% 23,31
12/08/2026 118,90 0,01% 11,86% 23,02
11/08/2026 118,89 2,69% 11,85% 23,18
10/08/2026 115,78 -0,08% 8,93% 22,72

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,35, após uma alta de 0,39%.

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/08/2026 66,35 0,39% 1,69% 12,70
13/08/2026 66,09 -0,09% 1,29% 12,73
12/08/2026 66,15 0,76% 1,38% 12,79
11/08/2026 65,65 0,03% 0,61% 12,71
10/08/2026 65,63 0,94% 0,58% 12,84

Os dados são do Cepea.
 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

 

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Economia

SOJA E TRIGO: soja sobe no Paraná e em Paranaguá nesta segunda-feira (17)

Soja registra alta de 0,84% no mercado paranaense e de 1,37% em Paranaguá; trigo tem movimentos diferentes entre Paraná e Rio Grande do Sul

SOJA E TRIGO: soja sobe no Paraná e em Paranaguá nesta segunda-feira (17)

A saca de 60 quilos da soja inicia esta segunda-feira (17) com aumento no interior do Paraná e na região litorânea de Paranaguá.

No mercado paranaense, o grão apresenta alta de 0,84%, com a saca negociada a R$ 141,16. Em Paranaguá, a alta foi de 1,37%, levando a cotação para R$ 148,95.

 INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/08/2026 141,16 0,84% 2,83% 27,02
13/08/2026 139,99 0,56% 1,98% 26,97
12/08/2026 139,21 1,27% 1,41% 26,91
11/08/2026 137,46 0,01% 0,14% 26,61
10/08/2026 137,44 0,08% 0,12% 26,89

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANAGUÁ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
14/08/2026 148,95 1,37% 2,79% 28,51
13/08/2026 146,94 0,41% 1,40% 28,31
12/08/2026 146,34 1,00% 0,99% 28,29
11/08/2026 144,89 -0,05% -0,01% 28,05
10/08/2026 144,96 -0,13% 0,03% 28,36

Trigo

 

O trigo teve um aumento de preço no Paraná e redução no Rio Grande do Sul.

No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.421,62. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.319,86.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – RIO GRANDE DO SUL

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
14/08/2026 1.319,86 -0,13% -0,15% 252,65
13/08/2026 1.321,52 0,00% -0,03% 254,63
12/08/2026 1.321,52 0,86% -0,03% 255,47
11/08/2026 1.310,28 0,00% -0,88% 253,68
10/08/2026 1.310,28 -0,33% -0,88% 256,36

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
14/08/2026 1.421,62 0,39% 1,12% 272,13
13/08/2026 1.416,10 0,12% 0,72% 272,85
12/08/2026 1.414,35 -0,05% 0,60% 273,41
11/08/2026 1.415,09 0,04% 0,65% 273,98
10/08/2026 1.414,49 0,00% 0,61% 276,75

Os dados são do Cepea.
 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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