O preço do café arábica abre esta quinta (9) em alta de 0,43%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 2.186,03 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
08/10/2025
2.186,03
0,43%
2,75%
409,06
07/10/2025
2.176,74
0,35%
2,31%
407,02
06/10/2025
2.169,21
-0,71%
1,96%
408,44
03/10/2025
2.184,71
1,72%
2,69%
409,89
02/10/2025
2.147,82
-0,75%
0,96%
402,21
O café robusta teve leve alta de 0,13% no preço, sendo comercializado a R$ 1.388,96.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
08/10/2025
1.388,96
0,13%
3,46%
259,91
07/10/2025
1.387,19
-0,48%
3,33%
259,39
06/10/2025
1.393,91
0,32%
3,83%
262,46
03/10/2025
1.389,41
3,31%
3,50%
260,68
02/10/2025
1.344,89
-0,63%
0,18%
251,85
Açúcar
Já o preço do açúcar cristal apresenta desvalorização nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg aponta baixa de 0,66%, cotada a R$ 117,21.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
08/10/2025
117,21
-0,66%
-0,10%
21,93
07/10/2025
117,99
0,37%
0,56%
22,06
06/10/2025
117,56
0,94%
0,20%
22,14
03/10/2025
116,46
-0,98%
-0,74%
21,85
02/10/2025
117,61
1,70%
0,24%
22,02
Em Santos (SP), a mercadoria é negociada a R$ 119,92, após baixa de 1,79% na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
08/10/2025
119,92
-1,79%
-0,88%
22,45
07/10/2025
122,10
-0,39%
0,92%
22,88
06/10/2025
122,58
0,97%
1,31%
23,03
03/10/2025
121,40
0,78%
0,34%
22,69
02/10/2025
120,46
1,61%
-0,44%
22,54
Milho
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,30, após alta de 0,32%.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
Sobretaxas dos EUA já reduzem em quase 30% as exportações do agronegócio brasileiro
Levantamento da CNM aponta perdas de mais de US$ 600 milhões na economia dos municípios, com impactos concentrados em setores como cana-de-açúcar, carne bovina e café
Após dois meses da aplicação das sobretaxas pelos Estados Unidos nas exportações brasileiras do agronegócio, os municípios do país já sentem os efeitos na economia local. De acordo com levantamento da Confederação Nacional de Municípios (CNM), com base em dados da Secretaria de Comércio Exterior do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), os impactos negativos somam uma queda de 29,7%, o que representa US$ 608,3 milhões a menos na economia dos municípios, na comparação entre agosto e setembro de 2024.
Os setores mais afetados incluem cana-de-açúcar, produtos florestais, carne bovina e cafeicultura. Entre os municípios mais impactados estão Imperatriz (MA), com queda de US$ 27,9 milhões; Caçador (SC), com redução de US$ 15,3 milhões; Matão (SP) e Três Lagoas (MG), ambos com perdas de US$ 26 milhões; e Lins (SP), com queda de US$ 12,5 milhões.
A CNM alerta para a necessidade de políticas públicas que minimizem os efeitos das sobretaxas e busquem alternativas para fortalecer o comércio exterior brasileiro, visando a recuperação econômica dos municípios afetados.
Boi gordo hoje: confira as cotações para esta quinta-feira (9)
Carcaça suína especial apresenta estabilidade no PR; Frango congelado e resfriado e suíno vivo apresentam reajuste no valor da mercadoria
Índice
O preço do boi gordo registra alta de 0,36% nesta quinta (9) e a arroba é negociada a R$ 307,60, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
08/10/2025
307,60
0,36%
1,15%
57,56
07/10/2025
306,50
-0,28%
0,79%
57,31
06/10/2025
307,35
0,00%
1,07%
57,66
03/10/2025
307,35
0,51%
1,07%
57,66
02/10/2025
305,80
0,07%
0,56%
57,27
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, os preços do frango congelado apresentaram alta de 1,11% e do frango resfriado sofreramuma valorização de 1,23%. A primeira mercadoria é vendida a R$ 8,20, enquanto a segunda é comercializada a R$ 8,23.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
08/10/2025
8,20
1,11%
2,63%
07/10/2025
8,11
0,25%
1,50%
06/10/2025
8,09
0,25%
1,25%
03/10/2025
8,07
0,12%
1,00%
02/10/2025
8,06
0,88%
0,88%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
08/10/2025
8,23
1,23%
0,98%
07/10/2025
8,13
0,25%
-0,25%
06/10/2025
8,11
0,25%
-0,49%
03/10/2025
8,09
0,12%
-0,74%
02/10/2025
8,08
-0,86%
-0,86%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial aponta leve recuo de 0,08% no preço, sendo negociada a R$ 12,60 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Data
Média
Var./Dia
Var./Mês
08/10/2025
12,60
-0,08%
-2,78%
07/10/2025
12,61
1,12%
-2,70%
06/10/2025
12,47
-1,89%
-3,78%
03/10/2025
12,71
-1,78%
-1,93%
02/10/2025
12,94
0,00%
-0,15%
O preço do suíno vivo registra estabilidade somente no Paraná; nos estados de Minas Gerais e Santa Catarina há uma valorização de 0,12%. No Rio Grande do Sul e em São Paulo, há uma queda de 0,36% e 0,45%, respectivamente. As mercadorias variam entre R$ 8,24 e R$8,77.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Soja e trigo hoje: confira as cotações para esta quinta (9)
A soja apresenta alta no Paraná e em Paranaguá; o trigo, por sua vez, aponta baixa no Rio Grande do Sul e alta no Paraná
Índice
O valor da saca de 60 kg da soja abre esta quinta-feira (9) em alta tanto no interior do Paraná quanto no litoral do estado, em Paranaguá.
Na primeira região, o grão teve valorização de 0,46% e é negociado a R$ 131,90; na segunda, o ajuste foi de 0,29%, com a mercadoria cotada a R$ 136,94.
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANÁ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
08/10/2025
131,90
0,46%
2,34%
24,68
07/10/2025
131,29
-0,14%
1,87%
24,55
06/10/2025
131,47
0,13%
2,01%
24,75
03/10/2025
131,30
0,79%
1,88%
24,64
02/10/2025
130,27
1,17%
1,08%
24,40
INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANAGUÁ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
08/10/2025
136,94
0,29%
2,48%
25,63
07/10/2025
136,54
0,46%
2,19%
25,53
06/10/2025
135,92
-0,23%
1,72%
25,59
03/10/2025
136,24
0,83%
1,96%
25,56
02/10/2025
135,12
0,51%
1,12%
25,30
Trigo
O preço do trigo, por sua vez, registra valorização de 0,62% no Paraná e desvalorização de 0,86% no Rio Grande do Sul.No primeiro estado, a tonelada é vendida a R$ 1.234,10, enquanto no segundo é comercializada a R$ 1.188,98.
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – PARANÁ
Data
Valor R$/t*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$/t*
08/10/2025
1.234,10
0,62%
-2,12%
230,93
07/10/2025
1.226,51
-0,29%
-2,73%
229,34
06/10/2025
1.230,04
-0,38%
-2,45%
231,60
03/10/2025
1.234,79
-0,49%
-2,07%
231,67
02/10/2025
1.240,89
-2,52%
-1,58%
232,38
PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – RIO GRANDE DO SUL
O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos
A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.
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