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Economia

Arroba do boi gordo tem queda no preço e começa a semana negociada a R$ 312,10

Já a carcaça suína especial registra manutenção no preço, ainda negociada a R$ 13,66, por quilo

O preço do boi gordo registra queda de 0,41% nesta segunda-feira (8), e a arroba é negociada a R$ 312,10, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
05/09/2025 312,10 -0,41% 0,52% 57,66
04/09/2025 313,40 0,00% 0,93% 57,42
03/09/2025 313,40 -0,08% 0,93% 57,42
02/09/2025 313,65 1,01% 1,01% 57,29
01/09/2025 310,50 0,00% 0,00% 57,29

Preço do frango congelado e resfriado

Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o frango congelado quanto o resfriado registram estabilidade nos preços. O primeiro segue comercializado a R$ 7,17 e o segundo, a R$ 7,18.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
05/09/2025 7,17 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,17 1,85% -0,14%
03/09/2025 7,04 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,01 -0,71% -2,37%
01/09/2025 7,06 -1,67% -1,67%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
05/09/2025 7,18 0,00% -0,14%
04/09/2025 7,18 1,84% -0,14%
03/09/2025 7,05 0,43% -1,95%
02/09/2025 7,02 -0,85% -2,36%
01/09/2025 7,08 -1,53% -1,53%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial também registra manutenção no preço, ainda negociada a R$ 13,66 por quilo nos atacados da Grande São Paulo. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
05/09/2025 13,66 0,00% 0,07%
04/09/2025 13,66 -0,15% 0,07%
03/09/2025 13,68 -0,22% 0,22%
02/09/2025 13,71 0,37% 0,44%
01/09/2025 13,66 0,07% 0,07%

O preço do suíno vivo também aponta estabilidade em quase todos os estados, com destaque para São Paulo, onde o preço é R$ 9,45. 

Data MG – posto PR – a retirar RS – a retirar SC – a retirar SP – posto
ago 2025 8,57 8,27 8,15 8,19 8,76
jul 2025 8,13 7,90 7,91 7,87 8,47
jun 2025 8,36 8,02 8,07 7,96 8,57
mai 2025 8,44 8,17 8,10 8,06 8,56
abr 2025 8,34 8,04 8,04 7,91 8,41

Os valores são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes. 
 

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Economia

Mais de um quarto dos trabalhadores do país está no agro

Levantamento do Cepea, em parceria com a CNA, aponta 28,4 milhões de pessoas ocupadas no agronegócio entre abril e junho de 2026, o equivalente a 26% do total de ocupados no Brasil; número bate recorde para um segundo trimestre

Mais de um quarto dos trabalhadores do país está no agro

O agronegócio brasileiro encerrou o segundo trimestre de 2026 com 28,4 milhões de pessoas ocupadas, o maior número já registrado para o período desde o início da série histórica, em 2012. O dado é do Boletim Mercado de Trabalho no Agronegócio, produzido pelo Cepea, centro de pesquisa da Esalq/USP, em parceria com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

Com isso, o setor respondeu por 26% de todas as pessoas ocupadas no país – mais de um em cada quatro trabalhadores brasileiros. O resultado ocorre em um cenário de mercado de trabalho aquecido: segundo o boletim, a taxa de desocupação no país foi de 5,4%, a menor já observada para um segundo trimestre.

Crescimento puxado pelo trabalho nas propriedades rurais

Na comparação com o primeiro trimestre de 2026, o número de ocupados no agro subiu 0,1%, o equivalente a cerca de 27 mil trabalhadores. O avanço veio do segmento primário, que reúne as atividades dentro da porteira, e cresceu 1,9% (mais 145,8 mil pessoas), com destaque para cafeicultura, milho e cereais.

Os demais segmentos tiveram desempenho diferente: agrosserviços perderam cerca de 101,7 mil ocupados, insumos agropecuários recuaram 15,3 mil e a agroindústria ficou praticamente estável, com redução de 1,8 mil pessoas.

Quem trabalha no agro

Em relação ao segundo trimestre de 2025, o número de mulheres ocupadas no setor cresceu 0,7% (mais 76 mil), e o de homens, 0,6% (mais 112,5 mil). O boletim também registra alta de 2,4% no número de trabalhadores por conta própria (mais 160,8 mil) e de 3,5% no de empregadores (mais 35,7 mil).

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Economia

NFS-e Nacional passa a permitir que contador troque de empresa sem refazer o login

Nova funcionalidade, disponível desde 1º de novembro, permite alternar entre perfis e atuar em nome de terceiros no Emissor Nacional Web e nas APIs; representação é comprovada por procuração eletrônica ou pelo cadastro do CNPJ

NFS-e Nacional passa a permitir que contador troque de empresa sem refazer o login

O sistema da Nota Fiscal de Serviço Eletrônica (NFS-e) Nacional passou a permitir, desde 1º de novembro, a representação de terceiros e a alternância de perfis. A novidade foi divulgada em 31 de outubro no portal oficial da NFS-e e atende contribuintes, representantes legais, procuradores e contadores que usam o sistema.

O que muda no Emissor Nacional Web

Com a atualização, depois de fazer o login no Emissor Nacional Web, o usuário pode atuar em nome das pessoas físicas ou jurídicas que representa, sem a necessidade de encerrar a sessão e realizar novo acesso. Na prática, quem cuida da emissão de notas de vários clientes, como um escritório de contabilidade, deixa de precisar entrar e sair do sistema a cada empresa atendida.

A representação pode ser comprovada de duas formas: por procuração eletrônica cadastrada nos serviços da Receita Federal ou por vínculos já existentes na base cadastral do CNPJ.

Situações contempladas

A funcionalidade vale para três situações:

  • o responsável legal de uma empresa que atua por ela;
  • a troca entre estabelecimentos ou empresas que tenham a mesma raiz de CNPJ;
  • a atuação em nome de terceiros, com procuração eletrônica válida para a NFS-e.

APIs também entram

As APIs de Emissão e de Distribuição, usadas para integrar sistemas próprios e soluções de mercado ao ambiente nacional, também poderão ser acessadas em nome de terceiros, com base nessas mesmas autorizações. A validação é feita pelo certificado digital usado na comunicação com as APIs e pelas assinaturas eletrônicas dos documentos fiscais.

O tema vinha sendo cobrado pelo setor contábil. Em junho, a Federação Nacional das Empresas de Serviços Contábeis (Fenacon) enviou ofício à Receita Federal e ao Comitê Gestor da NFS-e Nacional pedindo a viabilização do acesso às APIs por procuração eletrônica, para que escritórios atuem em nome dos clientes sem depender do certificado digital individual de cada um.

Onde buscar orientações

As instruções de uso estão no tópico 11 do manual do Emissor Público Nacional Web e na documentação técnica das APIs de emissão e de distribuição, disponíveis no portal da NFS-e. O comunicado não detalha o passo a passo para cadastrar a procuração eletrônica, que deve ser consultado nesses materiais.

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Economia

Café, açúcar e milho: confira cotações para esta sexta-feira (6)

Café arábica, robusta, açúcar cristal e milho registram valorização no mercado

Café, açúcar e milho: confira cotações para esta sexta-feira (6)

O preço do café arábica abre esta sexta-feira (6) em alta de 0,19%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.603,86 na cidade de São Paulo.

O café robusta teve valorização de 0,41%, sendo comercializado a R$ 976,96.

 

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
05/11/2026 1.603,86 0,19% 0,34% 292,06
04/11/2026 1.600,77 -0,64% 0,15% 293,50
03/11/2026 1.611,06 0,79% 0,79% 293,73
30/10/2026 1.598,37 0,48% 1,36% 293,12
29/10/2026 1.590,72 -0,20% 0,88% 294,74

 

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
05/11/2026 976,96 0,41% 0,46% 177,90
04/11/2026 972,99 -0,24% 0,06% 178,40
03/11/2026 975,32 0,30% 0,30% 177,82
30/10/2026 972,44 0,72% -1,32% 178,33
29/10/2026 965,47 0,56% -2,03% 178,89

 

O preço do açúcar cristal apresenta alta de 1,04% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 128,99. 

 

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
05/11/2026 128,99 1,04% 0,50% 23,49
04/11/2026 127,66 0,26% -0,54% 23,41
03/11/2026 127,33 -0,79% -0,79% 23,21
30/10/2026 128,35 -1,25% 5,97% 23,54
29/10/2026 129,97 0,96% 7,31% 24,08

 

Em Santos (SP), houve valorização de 1,90%, e a mercadoria é negociada a R$ 136,74 na média de preços sem impostos.

 

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
05/11/2026 136,74 1,90% -1,59% 25,03
04/11/2026 134,19 0,26% -3,43% 24,50
03/11/2026 133,84 -3,68% -3,68% 24,36
30/10/2026 138,95 -0,03% 10,61% 25,63
29/10/2026 138,99 1,76% 10,64% 25,86

 

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 66,60 após alta de 0,20%.

 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
05/11/2026 66,60 0,20% 1,46% 12,13
04/11/2026 66,47 0,42% 1,26% 12,19
03/11/2026 66,19 0,84% 0,84% 12,07
30/10/2026 65,64 0,08% -4,41% 12,04
29/10/2026 65,59 1,33% -4,49% 12,15

 

Os dados são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

 

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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