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Economia

Café, açúcar e milho: confira cotações para esta segunda-feira (26)

Café arábica registra queda de 1,11%, enquanto milho apresenta leve alta

Café, açúcar e milho: confira cotações para esta segunda-feira (26)

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (26) em baixa de 1,11%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.601,95 na cidade de São Paulo.

O café robusta teve desvalorização de 0,58%, sendo comercializado a R$ 936,73.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
23/10/2026 1.601,95 -1,11% 1,59% 320,90
22/10/2026 1.619,85 -0,07% 2,73% 321,72
21/10/2026 1.620,92 0,67% 2,79% 322,38
20/10/2026 1.610,14 0,20% 2,11% 320,68
19/10/2026 1.606,94 0,36% 1,91% 318,39

 

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês Valor US$
23/10/2026 936,73 -0,58% -4,95% 187,65
22/10/2026 942,15 -2,76% -4,40% 187,12
21/10/2026 968,87 0,09% -1,68% 192,69
20/10/2026 967,97 -0,54% -1,78% 192,78
19/10/2026 973,27 1,04% -1,24% 192,84

 

O preço do açúcar cristal apresenta baixa de 0,43% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 125,44. 

 

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
23/10/2026 125,44 -0,43% 3,57% 25,13
22/10/2026 125,98 0,31% 4,01% 25,02
21/10/2026 125,59 0,06% 3,69% 24,98
20/10/2026 125,52 -0,08% 3,63% 25,00
19/10/2026 125,62 -0,10% 3,72% 24,89

 

Em Santos (SP), houve valorização de 0,25%, e a mercadoria é negociada a R$ 134,22 na média de preços sem impostos.

 

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
23/10/2026 134,22 0,25% 6,85% 26,64
22/10/2026 133,88 -1,10% 6,58% 26,57
21/10/2026 135,37 -0,30% 7,76% 26,93
20/10/2026 135,78 -1,11% 8,09% 27,08
19/10/2026 137,30 -0,87% 9,30% 27,15

 

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,27 após leve alta de 0,05%.

 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
23/10/2026 64,27 0,05% -6,41% 12,87
22/10/2026 64,24 -0,09% -6,45% 12,76
21/10/2026 64,30 -0,06% -6,36% 12,79
20/10/2026 64,34 -0,62% -6,31% 12,81
19/10/2026 64,74 -0,17% -5,72% 12,83

 

Os dados são do Cepea.

 

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Economia

IFI projeta que cumprimento da meta fiscal de 2027 pode exigir corte de R$ 35,7 bilhões

Estudo do Senado aponta diferença de R$ 104,8 bilhões nas contas públicas e indica que atingir a meta exigirá forte bloqueio de verbas no orçamento

IFI projeta que cumprimento da meta fiscal de 2027 pode exigir corte de R$ 35,7 bilhões

Para assegurar o cumprimento do piso estabelecido pelo arcabouço fiscal em 2027, o governo federal pode ser obrigado a realizar um bloqueio de R$ 35,7 bilhões em verbas discricionárias. 

A estimativa faz parte do Relatório de Acompanhamento Fiscal (RAF nº 116), publicado pela Instituição Fiscal Independente (IFI), do Senado Federal, em setembro de 2026. O órgão enfatiza que o montante é apenas uma projeção técnica baseada em seus cenários e não significa um contingenciamento decretado.

A análise contrapõe os dados do Projeto de Lei Orçamentária Anual (PLOA) de 2027 — entregue ao Congresso no final de agosto — às estimativas formuladas pela IFI. 

A principal divergência está no resultado primário, que mede a diferença entre o que o Estado arrecada e o que gasta, sem levar em conta os juros da dívida. Nesse caso, enquanto a proposta do governo estima um superávit de R$ 18,6 bilhões, os cálculos da IFI indicam um déficit de R$ 86,1 bilhões, gerando um descompasso de R$ 104,8 bilhões.

Divergência nos parâmetros e estimativa de gastos

A IFI atribui essa diferença ao otimismo do Executivo nos indicadores macroeconômicos. A peça orçamentária do governo trabalha com alta de 2,5% no PIB, inflação (IPCA) de 3,6% e avanço de 10,1% na massa salarial. Por outro lado, a Instituição projeta um PIB de 1,8%, inflação de 4,0% e expansão salarial de 7,3%.

O relatório também chama atenção para a rigidez das despesas obrigatórias, com destaque para a trajetória histórica dos precatórios, que assumiu um patamar elevado a partir de 2022 e que as seguidas alterações legislativas não conseguiram conter. 

VEJA MAIS:

A dotação reservada pelo governo para sentenças judiciais no PLOA 2027 é inferior à fixada para 2026. A IFI considera esse fator um risco de insuficiência orçamentária.

Enquanto o Executivo aposta no sucesso de sua estratégia de revisão contínua de gastos para equilibrar as contas, a IFI avalia que o quadro atual aponta para a permanência de um cenário fiscal enxuto.
 

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Economia

Boi gordo, frango e suíno: confira cotações para esta segunda-feira (26)

Boi gordo sobe 0,22%, enquanto frango e carne suína mantêm estabilidade nas cotações

Boi gordo, frango e suíno: confira cotações para esta segunda-feira (26)

O preço do boi gordo apresenta alta de 0,22% nesta segunda-feira (26). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 381,40.

 

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
23/10/2026 381,40 0,22% 4,69% 76,40
22/10/2026 380,55 0,04% 4,46% 75,58
21/10/2026 380,40 -0,01% 4,42% 75,66
20/10/2026 380,45 -0,07% 4,43% 75,77
19/10/2026 380,70 0,00% 4,50% 75,0

 

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, as cotações nas regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado registram o quilo do produto congelado a R$ 8,27 e o do resfriado a R$ 8,29.

 

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
23/10/2026 8,27 -2,59% -0,36%
22/10/2026 8,49 0,00% 2,29%
21/10/2026 8,49 0,00% 2,29%
20/10/2026 8,49 0,00% 2,29%
19/10/2026 8,49 0,00% 2,29%

 

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data Valor R$ Var./Dia Var./Mês
23/10/2026 8,29 -2,47% -0,24%
22/10/2026 8,50 0,00% 2,29%
21/10/2026 8,50 0,00% 2,29%
20/10/2026 8,50 -0,12% 2,29%
19/10/2026 8,51 0,00% 2,41%

 

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial mantém estabilidade nos preços praticados nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 10,48. 

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço no Rio Grande do Sul, onde o animal é comercializado a R$ 5,92.

 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data Média Var./Dia Var./Mês
23/10/2026 10,48 0,87% 23,29%
22/10/2026 10,39 0,10% 22,24%
21/10/2026 10,38 0,00% 22,12%
20/10/2026 10,38 1,96% 22,12%
19/10/2026 10,18 1,29% 19,76%

 

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data Estado Valor R$* Var./Dia Var./Mês
23/10/2026 MG – posto 6,96 0,00% 13,36%
23/10/2026 PR – a retirar 6,02 0,00% 12,10%
23/10/2026 RS – a retirar 5,92 0,00% 12,33%
23/10/2026 SC – a retirar 5,99 0,00% 14,10%
23/10/2026 SP – posto 6,93 -0,14% 19,90%

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores

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Economia

Soja e trigo: confira os preços dos grãos para esta segunda-feira (26)

Soja recua no interior do Paraná e sobe em Paranaguá; trigo cai no mercado paranaense

Soja e trigo: confira os preços dos grãos para esta segunda-feira (26)

A saca de 60 quilos da soja inicia a segunda-feira (26) em baixa no interior do Paraná e em alta na região litorânea de Paranaguá. 

No interior paranaense, o grão apresenta recuo de 0,37%, com a saca negociada a R$ 146,69. Em Paranaguá, valorização de 0,32%, levando a cotação para R$ 152,41.

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANÁ

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
23/10/2026 146,69 -0,37% -5,31% 29,38
22/10/2026 147,24 0,73% -4,95% 29,24
21/10/2026 146,18 -1,46% -5,64% 29,07
20/10/2026 148,34 0,20% -4,24% 29,54
19/10/2026 148,04 -0,49% -4,43% 29,33

 

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANAGUÁ 

Data Valor R$* Var./Dia Var./Mês Valor US$*
23/10/2026 152,41 0,32% -5,66% 30,53
22/10/2026 151,92 -0,14% -5,97% 30,17
21/10/2026 152,13 -0,83% -5,84% 30,26
20/10/2026 153,40 -0,54% -5,05% 30,55
19/10/2026 154,24 -0,24% -4,53% 30,56

 

Trigo

Preço do trigo mantém estabilidade no Rio Grande do Sul e recua no Paraná. 

No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.560,32. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.473,40.

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – RIO GRANDE DO SUL

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
23/10/2026 1.473,40 0,00% 1,57% 295,15
22/10/2026 1.473,40 0,00% 1,57% 292,63
21/10/2026 1.473,40 -0,12% 1,57% 293,04
20/10/2026 1.475,23 0,00% 1,70% 293,81
19/10/2026 1.475,23 -0,51% 1,70% 292,30

 

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – PARANÁ

Data Valor R$/t* Var./Dia Var./Mês Valor US$/t*
23/10/2026 1.560,32 -0,02% 1,04% 312,56
22/10/2026 1.560,67 0,04% 1,06% 309,96
21/10/2026 1.560,04 -0,21% 1,02% 310,27
20/10/2026 1.563,34 -0,12% 1,23% 311,36
19/10/2026 1.565,19 -0,38% 1,35% 310,12

 

Os dados são do Cepea.

 

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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