O preço do boi gordo inicia a segunda-feira (27) em alta; a arroba está sendo negociada a R$ 313,15.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$*
24/10/2025
313,15
0,56%
2,98%
58,08
23/10/2025
311,40
0,00%
2,40%
57,66
22/10/2025
311,40
0,16%
2,40%
57,66
21/10/2025
310,90
0,23%
2,24%
57,69
20/10/2025
310,20
0,16%
2,01%
57,73
Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, tanto o preço do frango congelado quanto do resfriado apresentaram baixa. A primeira opção está sendo vendida a R$ 8,02. Já a segunda é comercializada a R$ 8,07.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor (R$)
Var./Dia
Var./Mês
24/10/2025
8,02
-1,23%
0,38%
23/10/2025
8,12
0,00%
1,63%
22/10/2025
8,12
0,00%
1,63%
21/10/2025
8,12
-1,46%
1,63%
20/10/2025
8,24
0,37%
3,13%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor (R$)
Var./Dia
Var./Mês
24/10/2025
8,07
-1,34%
-0,98%
23/10/2025
8,18
0,00%
0,37%
22/10/2025
8,18
-0,12%
0,37%
21/10/2025
8,19
-0,85%
0,49%
20/10/2025
8,26
0,24%
1,35%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra baixa no preço, com a mercadoria sendo negociada a R$ 12,40, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. O preço do suíno vivo apresenta estabilidade nos estados, com destaque para Minas Gerais. No estado mineiro, o quilo é vendido a R$ 8,25.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Data
Média
Var./Dia
Var./Mês
24/10/2025
12,40
-0,40%
-4,32%
23/10/2025
12,45
0,00%
-3,94%
22/10/2025
12,45
0,00%
-3,94%
21/10/2025
12,45
0,00%
-3,94%
20/10/2025
12,45
-1,03%
-3,94%
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
Data
Estado
Valor R$*
Var./Dia
Var./Mês
24/10/2025
MG – posto
8,25
0,00%
0,00%
24/10/2025
PR – a retirar
8,43
0,00%
-1,75%
24/10/2025
RS – a retirar
8,34
0,00%
-0,71%
24/10/2025
SC – a retirar
8,27
0,00%
0,24%
24/10/2025
SP – posto
8,77
0,00%
-1,57%
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Brazil Week: Banco da Amazônia debate investimentos, transição energética e liderança feminina nos EUA
Instituição participa da Brazil Week e do GRI Brazil Investment Summit 2026 nos Estados Unidos para ampliar parcerias e atrair investidores para a Amazônia Legal
O Banco da Amazônia iniciou nesta semana uma agenda de compromissos em Nova Iorque, nos Estados Unidos, durante a Brazil Week. A programação reúne representantes do mercado financeiro e do setor empresarial em encontros voltados à construção de parcerias e ao diálogo com investidores internacionais.
Segundo a instituição, a participação nos eventos busca apresentar o trabalho desenvolvido nos últimos anos na Amazônia Legal, com destaque para os impactos econômicos e para as oportunidades de investimento na região. O banco também pretende ampliar o relacionamento com investidores estrangeiros e consolidar novas parcerias.
“A nossa presença aqui é exatamente para estabelecer relacionamentos, construir parcerias e mostrar o impacto do trabalho que temos realizado. É uma atuação que gera resultado econômico, cria oportunidades de investimento e entrega valor tanto para investidores quanto para o país”, explicou Fabio Maeda, diretor de Controle e Risco do Banco da Amazônia.
A instituição participou, nesta segunda-feira (11), do Brasil-U.S. Industry Day, promovido pela Confederação Nacional da Indústria (CNI), em parceria com a Câmara de Comércio dos Estados Unidos. O encontro debateu temas ligados à atração de investimentos e à simplificação de processos para estimular a economia brasileira.
A agenda deste início de semana também incluiu discussões sobre liderança feminina. Executivas, empresárias e lideranças brasileiras e estrangeiras participaram do evento Inspiring Women of the Year – New York, realizado como parte da Brazil Week.
Para a gerente de Marketing e Comunicação do Banco da Amazônia, Ruth Helena Lima, a instituição considera a equidade e a diversidade pilares estratégicos. No evento, ela destacou ações voltadas ao incentivo do empreendedorismo feminino na região amazônica.
“Ao apoiar iniciativas como essa, promovemos ativamente o empreendedorismo feminino e a presença de mulheres em cargos de decisão, integrando sustentabilidade e finanças. Para nós do Banco da Amazônia, isso reforça o nosso compromisso com a igualdade de gênero, conectando líderes amazônicas a líderes mundiais e debates internacionais sobre governança, economia, comunicação. Isso gera mais desenvolvimento para a Amazônia e para o Brasil”, explicou.
Promovido pela Plataforma Mulheres Inspiradoras, o Inspiring Women of the Year – New York reuniu lideranças femininas em torno do reconhecimento de trajetórias profissionais e da ampliação de conexões internacionais.
A idealizadora da iniciativa, Geovana Quadros, destacou a presença de mulheres da Amazônia na premiação e ressaltou a parceria do Banco da Amazônia em ações ligadas à valorização da liderança feminina.
“A reunião de hoje é importante para reconhecer os nomes de mulheres e suas trajetórias ao longo do tempo, multisetorial – em vários setores distintos. O ‘Mulheres Inspiradoras’ nasceu há 11 anos para isso. Somos um movimento pioneiro de liderança a reunir mulheres de vários setores. E fazemos mensalmente edições para reforçar mulheres em condição de poder para que permaneçam lá e também de uma forma da gente corroborar para que mais lideranças femininas surjam.”
Agenda nos EUA
Em Nova Iorque, o Banco da Amazônia também participa do GRI Brazil Investment Summit, ambiente voltado à conexão entre fundos globais e lideranças dos setores de infraestrutura e ESG — sigla em inglês para práticas ambientais, sociais e de governança. Representado pelo diretor Fábio Maeda, o Banco integra o painel “Funding Grid Expansion and Energy Transition”, discutindo o financiamento da transição energética sustentável no Brasil.
De acordo com o banco, a agenda inclui ainda visitas técnicas ao Brooklyn Marine Terminal (porto elétrico) e ao plano de resiliência climática de Lower Manhattan, procurando soluções inovadoras aplicáveis à realidade amazônica.
Boi gordo hoje: confira cotações para esta quarta-feira (13)
A carcaça suína especial apresenta redução de 0,57% no preço, sendo negociada a R$ 8,71
Índice
O preço do boi gordo nesta quarta-feira (13) apresenta queda de 0,14%; a arroba está sendo negociada a R$ 348,80, no estado de São Paulo.
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
12/05/2026
348,80
-0,14%
-1,59%
71,27
11/05/2026
349,30
-0,92%
-1,45%
71,34
08/05/2026
352,55
-0,34%
-0,54%
72,04
07/05/2026
353,75
-0,08%
-0,20%
71,87
06/05/2026
354,05
0,07%
-0,11%
71,98
Na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado, os preços do frango apresentam estabilidade. O frango congelado segue negociado a R$ 7,66, e o frango resfriado ainda é vendido a R$ 7,68.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
12/05/2026
7,66
0,00%
6,98%
11/05/2026
7,66
0,66%
6,98%
08/05/2026
7,61
0,00%
6,28%
07/05/2026
7,61
2,15%
6,28%
06/05/2026
7,45
3,33%
4,05%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
12/05/2026
7,68
0,00%
7,11%
11/05/2026
7,68
0,79%
7,11%
08/05/2026
7,62
0,00%
6,28%
07/05/2026
7,62
2,01%
6,28%
06/05/2026
7,47
3,46%
4,18%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial apresenta redução de 0,57% no preço, sendo negociada a R$ 8,71, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo.
O suíno vivo registra queda na maioria dos estados analisados, com é o caso de São Paulo, onde o produto é comercializado a R$ 5,44.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.
Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
Café hoje: confira cotações para esta quarta-feira (13)
O café robusta teve recuo de 1,05%, sendo comercializado a R$ 933,65.
Índice
O preço do café arábica abre esta quarta-feira (13) em queda de 2,50%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.673,43 na cidade de São Paulo.
INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
12/05/2026
1.673,43
-2,50%
-5,00%
341,94
11/05/2026
1.716,30
2,78%
-2,57%
350,55
08/05/2026
1.669,93
-2,02%
-5,20%
341,22
07/05/2026
1.704,29
-2,28%
-3,25%
346,26
06/05/2026
1.744,04
-0,83%
-1,00%
354,55
O café robusta também teve recuo de 1,05%, sendo comercializado a R$ 933,65.
INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
12/05/2026
933,65
-1,05%
0,91%
190,77
11/05/2026
943,54
3,35%
1,98%
192,72
08/05/2026
912,99
-0,43%
-1,33%
186,55
07/05/2026
916,93
0,07%
-0,90%
186,29
06/05/2026
916,32
-0,90%
-0,97%
186,28
O preço do açúcar cristal apresenta variação nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg teve redução de 0,31% e é cotada a R$ 96,30.
INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
12/05/2026
96,30
-0,31%
-1,64%
19,68
11/05/2026
96,60
0,01%
-1,34%
19,73
08/05/2026
96,59
-1,27%
-1,35%
19,74
07/05/2026
97,83
0,11%
-0,08%
19,88
06/05/2026
97,72
0,30%
-0,19%
19,87
Em Santos (SP), houve salto de 0,47% e a mercadoria é negociada a R$ 103,50 na média de preços sem impostos.
INDICADOR AÇÚCAR CRISTAL – SANTOS (FOB)
Data
Valor R$
Var./Dia
Var./Mês
Valor US$
12/05/2026
103,50
0,47%
-2,40%
21,13
11/05/2026
103,02
-0,24%
-2,86%
21,04
08/05/2026
103,27
0,36%
-2,62%
21,08
07/05/2026
102,90
-1,02%
-2,97%
20,93
06/05/2026
103,96
-3,23%
-1,97%
21,10
A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 65,51, após queda de 0,62%.
Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras
Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.
O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.
Como é calculada a saca de açúcar cristal?
A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.
Qual o peso da saca de milho no Brasil?
A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.
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