Economia

Café hoje: confira cotações para esta quinta-feira (6)

O preço do açúcar cristal apresenta aumento de 0,63%; a saca de 50 kg é cotada a R$ 92,47 na capital de São Paulo

Índice

O preço do café arábica abre esta quinta-feira (6) com um pequeno aumento de 0,02%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.730,24 na cidade de São Paulo.

O café robusta também teve alta de 1,53%, sendo comercializado a R$ 1.111,86.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/08/2026	1.730,24	0,02%	-0,80%	337,15
04/08/2026	1.729,84	1,03%	-0,82%	336,87
03/08/2026	1.712,28	-1,83%	-1,83%	336,60
31/07/2026	1.744,18	-0,13%	10,48%	343,75
30/07/2026	1.746,47	-0,88%	10,63%	344,61

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
05/08/2026	1.111,86	1,53%	1,77%	216,65
04/08/2026	1.095,15	0,69%	0,24%	213,27
03/08/2026	1.087,68	-0,45%	-0,45%	213,82
31/07/2026	1.092,56	1,09%	2,90%	215,33
30/07/2026	1.080,81	0,11%	1,79%	213,26

O preço do açúcar cristal apresenta alta de 0,63% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 92,47.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2026	92,47	0,63%	1,06%	18,02
04/08/2026	91,89	1,18%	0,43%	17,90
03/08/2026	90,82	-0,74%	-0,74%	17,85
31/07/2026	91,50	-0,97%	0,25%	18,03
30/07/2026	92,40	-0,57%	1,24%	18,23

Em Santos (SP), houve aumento de 0,51%, e a mercadoria é negociada a R$ 109,32 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal – Santos (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2026	109,32	0,51%	2,85%	21,37
04/08/2026	108,76	0,39%	2,32%	21,30
03/08/2026	108,34	1,93%	1,93%	21,36
31/07/2026	106,29	1,17%	-2,33%	20,93
30/07/2026	105,06	-1,38%	-3,46%	20,71

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,86 após declínio de 0,48%.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2026	64,86	-0,48%	-0,60%	12,64
04/08/2026	65,17	-0,11%	-0,12%	12,69
03/08/2026	65,24	-0,02%	-0,02%	12,82
31/07/2026	65,25	-0,08%	2,63%	12,86
30/07/2026	65,30	-0,05%	2,71%	12,88

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

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Economia

Boi gordo hoje: confira cotações para esta quinta-feira (6)

A carcaça suína especial apresenta estabilidade de preço nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,53

Índice

O preço do boi gordo apresenta queda de 0,47% nesta quinta-feira (6). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 348,55.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2026	348,55	-0,47%	0,58%	67,92
04/08/2026	350,20	0,66%	1,05%	68,20
03/08/2026	347,90	0,39%	0,39%	68,39
31/07/2026	346,55	-0,10%	3,02%	68,30
30/07/2026	346,90	-0,14%	3,12%	68,45

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam aumento na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 7,13 e o frango resfriado a R$ 7,15.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
05/08/2026	7,13	3,63%	-0,14%
04/08/2026	6,88	0,15%	-3,64%
03/08/2026	6,87	-3,78%	-3,78%
31/07/2026	7,14	0,00%	-1,65%
30/07/2026	7,14	-0,14%	-1,65%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
05/08/2026	7,15	3,62%	0,00%
04/08/2026	6,90	0,15%	-3,50%
03/08/2026	6,89	-3,64%	-3,64%
31/07/2026	7,15	-0,14%	-1,52%
30/07/2026	7,16	0,00%	-1,38%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial apresenta estabilidade de preço nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 7,53.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra o menor preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 4,50.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
05/08/2026	7,53	0,00%	-8,39%
04/08/2026	7,53	-2,96%	-8,39%
03/08/2026	7,76	-5,60%	-5,60%
31/07/2026	8,22	0,00%	-3,52%
30/07/2026	8,22	0,00%	-3,52%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
05/08/2026	MG – posto	5,07	-2,50%	-3,80%
05/08/2026	PR – a retirar	4,53	-2,37%	-2,58%
05/08/2026	RS – a retirar	4,63	-1,70%	-2,73%
05/08/2026	SC – a retirar	4,50	-2,39%	-7,22%
05/08/2026	SP – posto	5,08	0,20%	-0,39%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.

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Economia

SOJA E TRIGO: confira os preços dos grãos nesta quinta-feira (6)

O trigo tem aumento de preço no Rio Grande do Sul e no Paraná

Índice

A saca de 60 quilos da soja inicia quinta-feira (6) em alta no interior do Paraná e na região litorânea de Paranaguá.

No mercado paranaense, o grão apresenta declínio de 0,51%, com a saca negociada a R$ 136,73. Em Paranaguá, o declínio foi de 0,55%, levando a cotação para R$ 144,91.

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANÁ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2026	136,73	0,51%	-0,39%	26,64
04/08/2026	136,03	-0,46%	-0,90%	26,49
03/08/2026	136,66	-0,44%	-0,44%	26,87
31/07/2026	137,27	-0,40%	7,72%	27,05
30/07/2026	137,82	-0,85%	8,15%	27,19

INDICADOR DA SOJA CEPEA/ESALQ – PARANAGUÁ

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
05/08/2026	144,91	0,55%	0,00%	28,24
04/08/2026	144,12	0,06%	-0,55%	28,07
03/08/2026	144,04	-0,60%	-0,60%	28,32
31/07/2026	144,91	-0,26%	8,48%	28,56
30/07/2026	145,29	-1,04%	8,77%	28,67

Trigo

O trigo tem aumento de preço no Rio Grande do Sul e no Paraná.

No Paraná, a tonelada do cereal é comercializada a R$ 1.417,12. No Rio Grande do Sul, o produto é vendido a R$ 1.325,22.

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – RIO GRANDE DO SUL

Data	Valor R$/t*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t*
05/08/2026	1.325,22	0,05%	0,25%	258,23
04/08/2026	1.324,52	-0,09%	0,20%	257,94
03/08/2026	1.325,69	0,29%	0,29%	260,60
31/07/2026	1.321,88	0,00%	-0,57%	260,52
30/07/2026	1.321,88	-0,96%	-0,57%	260,83

PREÇO MÉDIO DO TRIGO CEPEA/ESALQ – PARANÁ

Data	Valor R$/t*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$/t*
05/08/2026	1.417,12	0,28%	0,80%	276,13
04/08/2026	1.413,21	0,49%	0,52%	275,21
03/08/2026	1.406,32	0,03%	0,03%	276,45
31/07/2026	1.405,92	0,00%	2,72%	277,08
30/07/2026	1.405,91	0,00%	2,72%	277,41

Os dados são do Cepea.

O que é uma saca de soja ou de trigo? Entenda a unidade de medida no mercado de grãos

A saca de soja e a saca de trigo são as principais unidades de comercialização de grãos no Brasil. Cada saca equivale a 60 quilos, padrão adotado por órgãos oficiais como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

Esse formato padronizado facilita o comércio da soja e do trigo, além de permitir um acompanhamento mais preciso das cotações e variações de preços no mercado nacional.

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Economia

Ibovespa fecha último pregão aos 177.726 pontos

O volume total negociado na B3 foi de R$ R$ 18.200.000.000, em meio a 3.853.463 negócios

Índice

O Ibovespa fechou esta segunda-feira (3) aos 177.726 pontos.

O mercado financeiro reagiu com cautela após o anúncio da composição da chapa presidencial que terá o deputado federal Alfredo Gaspar (PL-AL) como candidato a vice-presidente na chapa do senador Flávio Bolsonaro (PL-RJ).

O volume de negócios ficou paralisado no pregão de hoje, com os investidores evitando grandes apostas antes de o Banco Central anunciar a nova taxa básica de juros.

Maiores altas e quedas

Ações em alta no Ibovespa

Infracommerce CXAAS SA (IFCM3F) +54,17%
Infracommerce CXAAS SA (IFCM3) +52,35%

Ações em queda no Ibovespa

Fiset Pesca FISET FSPE Pfd (FSPE11F) −55,56%
Wetzel S.A. Non-Cum Perp Pfd Registered Shs (MWET4) −19,89%

O volume total negociado na B3 foi de R$ 18.200.000.000, em meio a 3.853.463 negócios.

Os dados da bolsa podem ser consultados no site da B3.

O que é o Ibovespa e como ele funciona?

O Ibovespa (Índice Bovespa) é o principal indicador do mercado acionário brasileiro. Calculado pela B3, ele reflete a média do desempenho das ações mais negociadas na bolsa, com base em critérios de volume e liquidez. O índice é composto por uma carteira teórica de ativos, que representa cerca de 80% do volume financeiro total negociado no mercado.

O que é a B3, a bolsa de valores do Brasil?

A B3 (Brasil, Bolsa, Balcão) é a bolsa de valores oficial do Brasil, sediada em São Paulo. É responsável pela negociação de ações, derivativos, títulos públicos e privados, câmbio e outros ativos financeiros. A B3 está entre as maiores bolsas do mundo em infraestrutura e valor de mercado.

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